Bolo de Fubá Super Cremoso (Tipo Pudim)
A receita do bolo mágico que separa em duas camadas no forno: massa macia e um creme que lembra pudim de milho.
Timer
60:00
Ingredientes
- 4 xícaras de leite integral
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara e meia de fubá (fino ou mimoso)
- 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
- 1 colher de sopa de fermento químico
Utensílios e produtos
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Modo de Preparo
No liquidificador, coloque todos os ingredientes líquidos: leite, ovos e manteiga. Bata por 1 minuto.
Acrescente o açúcar, o fubá, a farinha de trigo e o queijo parmesão. Bata novamente até a massa ficar totalmente líquida e homogênea (ela fica bem rala mesmo, não se assuste!).
Por último, acrescente o fermento e pulse 3 vezes apenas para incorporar.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito, ele não deve sair completamente limpo pois o meio é cremoso, mas a superfície deve estar firme e dourada.
Deixe esfriar completamente antes de cortar, senão o creme desmonta.
Você Sabia?
O queijo ralado na massa é essencial não pelo sabor de queijo em si, mas porque o sal realça a doçura do milho e do fubá, equilibrando a sobremesa.
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