Bolo de Cenoura Funcional com Aveia
Uma releitura do clássico bolo de cenoura, agora rico em fibras e com textura molhadinha. Ideal para lancheiras escolares e para manter a saciedade.
Timer
45:00
Ingredientes
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou girassol
- 1 xícara de adoçante culinário (ou açúcar demerara)
- 2 xícaras de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura:
- 3 colheres de sopa de cacau em pó (70%)
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de leite (vegetal ou integral)
Utensílios e produtos
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1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o adoçante até obter um creme liso (cerca de 3 minutos).
2. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a aveia aos poucos, mexendo delicadamente.
3. Incorpore o fermento com uma espátula.
4. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos.
5. Para a cobertura, misture os ingredientes em uma panela em fogo baixo até engrossar. Despeje sobre o bolo ainda morno.
Você Sabia?
O uso da aveia no lugar da farinha de trigo aumenta o índice de fibras da receita, alinhando-se à tendência de 'fibermaxxing'. (Fonte interna: Receita original adaptada pela IA com base em tendências fitness de 2026, texto 100% autoral)
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