Sopa Creme de Abóbora com Gengibre
Um abraço em forma de comida. Esta sopa aveludada de abóbora ganha um toque exótico de gengibre, perfeita para noites mais frias.
Ingredientes
- 500g de abóbora cabotiá descascada e picada
- 1 pedaço (3cm) de gengibre ralado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 500ml de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Sementes de abóbora torradas para decorar
Utensílios e produtos
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Modo de Preparo
Refogue a cebola, o alho e o gengibre no azeite até dourarem.
Adicione a abóbora e o caldo de legumes. Cozinhe por 20 minutos ou até a abóbora amolecer bem.
Bata tudo no liquidificador até virar um creme liso.
Volte para a panela, ajuste o sal e a pimenta e aqueça. Finalize com creme de leite e as sementes.
Você Sabia?
(Fonte interna: Receita autoral com foco em comfort food e tráfego orgânico de inverno).
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