Pasta de Pão de Alho Caseiro (Especial para Churrasco)
Você nunca mais vai comprar pronto. Um creme perfeito de maionese, alho e muçarela que derrete na brasa, formando uma crosta sensacional.
Timer
10:00
Ingredientes
- Pães franceses frescos ou pães baguete
- 1 vidro (cerca de 250g) de maionese de excelente qualidade (Hellmann's ou Heinz)
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina amolecida
- 4 dentes de alho grandes espremidos ou amassados até virar pasta
- 100g de queijo muçarela ou parmesão ralado finamente
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino ou orégano
Utensílios e produtos
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Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque a maionese e a manteiga. Misture muito bem.
Adicione a pasta de alho (dica: amassar o alho no pilão com um pouquinho de sal quebra as fibras e deixa o sabor uniforme sem aqueles pedaços fortes indesejados).
Incorpore o queijo ralado e o cheiro-verde. Mexa até formar um creme denso e amarelado.
Faça cortes horizontais no pão francês (como fatias), mas SEM separar as fatias até o final (não corte até a base, para o pão ficar sanfonado).
Com uma faquinha, preencha generosamente o espaço entre cada corte com a pasta de alho.
Espalhe uma camada fina da pasta sobre o topo do pão também (para gratinar).
Leve à churrasqueira (fogo não muito alto, grelha média) e vire constantemente até o pão ficar super crocante e o creme derreter. Também pode ser feito no forno ou na AirFryer a 180°C por 8 minutos.
Você Sabia?
A manteiga em contato com a maionese (que é óleo e ovo) impede que o creme desabe na grelha do churrasco, dando firmeza ao recheio e garantindo uma crosta rica.
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