Molho Pesto de Manjericão Rápido
Aprenda a fazer o verdadeiro Pesto Genovese em casa. Perfeito para massas, saladas ou para finalizar uma boa bruschetta.
Ingredientes
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/3 de xícara de pinolis (ou nozes/castanhas)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta preta a gosto
Utensílios e produtos
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Modo de Preparo
No processador ou liquidificador, pulse o alho e as castanhas até triturar.
Adicione o manjericão e pulse mais algumas vezes (não bata demais para não oxidar).
Vá adicionando o azeite aos poucos em fio, até formar uma pasta homogênea.
Incorpore o queijo parmesão, ajuste o sal e sirva sobre sua massa favorita.
Você Sabia?
(Fonte interna: Focado em buscas de molhos artesanais para enriquecer massas).
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