Fraldinha Assada na Mostarda e Mel
Uma opção de churrasco econômico que vai ao forno. A fraldinha fica desmanchando e o molho agridoce cria uma crosta irresistível.
Timer
70:00
Ingredientes
- 1 peça de fraldinha limpa (aprox. 1kg)
- 4 colheres de sopa de mostarda (amarela ou dijon)
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 dentes de alho amassados
- Sal grosso ou sal de parrilla a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite
Utensílios e produtos
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Modo de Preparo
1. Tempere a fraldinha com sal de parrilla, pimenta e alho. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Em um pote, misture a mostarda, o mel e um fio de azeite até formar um creme homogêneo.
3. Besunte toda a carne com esse molho de mostarda e mel.
4. Enrole a fraldinha em papel alumínio (com o lado brilhante para dentro) e asse a 200°C por 40 minutos.
5. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 a 20 minutos. Fatie contra a fibra antes de servir.
Você Sabia?
A fraldinha é um corte de excelente custo-benefício. (Fonte interna: Receita autoral inspirada em métodos tradicionais de churrasco de apartamento)
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